日本の「もったいない」という文化。これは世界がSDGsが提唱されるずっと前から日本人の心には根付いていました。
しかし、見た目の美しさや食べやすさ等の理由から規格外の野菜や果物は流通させず廃棄され、食べ残しや調理くず等のフードロスと共に大きな問題になっています。
世界では年間生産量の1/3が廃棄されていると言われており、日本も1年間で東京ドーム約5杯分がフードロスとなっています。
私たち一人一人がその当事者としての自覚をもつことがとても大切です。

きくらげの見た目は決して美しいとはいえませんが、皮もありませんし石づき以外全て食することができます。
コリコリ食感のきくらげを是非味わってみてください。　　　　　　　

掲載写真は本文イメージのため使用
参考：農林水産省デーダ

「enきくらげグラノーラ、これなら食べられちゃう！美味しいね！健康に良さそう！大豆がいいアクセント！」

メッセージを送っていただき有難うございます。
このようなお言葉をいただきこれからも頑張る勇気をいただきました。
enきくらげグラノーラは、1回分（50g）ずつ個包装されてます。
器に入れて牛乳や豆乳を注いで、又はヨーグルトやバナナなどお好きなフルーツと一緒に！
皆さん、水分補給を忘れずに栄養も摂ってこの夏を乗り切りましょう！

#キクラゲ

きくらげのぷりぷりした歯ごたえとシャキシャキのアスパラ、驚くほどベストマッチ！

材料（4人分）

作り方

生きくらげ50gを軽く水洗いします。乾燥の場合は、5gを水に6時間またはぬるま湯(約40℃)に15分浸して戻してください。

1. アスパラは3cmくらいの斜め切りにし、沸騰したお湯で1分ゆでておきます。
   
2. フライパンにサラダ油を敷き、ソーセージを炒めます。軽く色づいたらきくらげを投入します。
   
3. 油が回ったら、アスパラを入れて軽く炒めます。醤油を入れて大きく混ぜたら火を止めます。
   
4. 火を止めて、バターを入れて余熱でバターを絡めます。
   

【ココがポイント】
★火を通しすぎるときくらげの内側の水分が飛びパサパサとしてしまうので、火を通しすぎないようにしてください！
★きくらげとアスパラにソーセージやベーコンの旨みとバター醤油がしっかり絡んで、ごはんが進む味です♪きくらげのen「きくらげ ご飯のお供」もご飯がすごく進みますので、この夏に是非お試しください。

オーブンで焼き上げたカリカリ食感が珍しいきくらげが入った「きくらげグラノーラ」。
きくらげのenは、安全安心な国産のきくらげを使用しています。

オーツ麦、蜂蜜、ドライフルーツ、アーモンド、クコの実など十数種に国産きくらげと、色々な素材を楽しめるのが人気のグラノーラ。
特にオーブンで焼き上げたきくらげはカリカリ！と今まで味わったことがない食感。
骨や歯の形成に重要なビタミンⅮも豊富なきくらげ、食物繊維やミネラルも豊富でダイエットや美肌効果にも良いとされています。健康志向の方にはもちろん、美容やダイエットにも興味のある方にもおすすめの「きくらげグラノーラ」です。

きくらげグラノーラは、牛乳や豆乳をかけて、またはヨーグルトに共に、そしてお好きなフルーツをトッピングしての食事に最適です。蜂蜜を使用することにより甘すぎない控えめな味わいで、飽きずにお召し上がりいただけます。そのまま摘まんでおやつやお酒のおつまみにも最適です。