味付けは塩昆布とごま油だけ。なので時間がない時の一品にピッタリです！

材料（4人分）

作り方

生きくらげ50gを軽く水洗いします。乾燥の場合は、5gを水に6時間またはぬるま湯(約40℃)に15分浸して戻してください。

1. キャベツは手でちぎり一口大に、きくらげはざく切りにしておきます。
2. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらまずキャベツを入れて2分半ゆでます。そのあと生きくらげを投入し、続けて30秒ゆでます。
3. ざるに上げて水を切り、ボウルに移したら温かいうちに塩昆布とごま油を投入して混ぜます。
4. 器に盛りつけて完成です！

味が薄い場合は塩昆布の量で調整してください。塩昆布がない場合は韓国のりで代用できます。
いりごまをまぶしたり、にんにくを一緒に混ぜても美味しいです♪

天然の胃腸薬とよばれているキャベツと免疫力をアップさせるきくらげ。おいしくて健康効果も抜群！

国産の生きくらげを購入して、食物繊維豊富なきくらげ等の野菜を使って、シャキシャキきくらげ食感を愉しむいなり寿司はいかがでしょうか。

＜材料＞
生きくらげ 30g
ゴボウ 1/2本
ニンジン 半分
だしパック 1袋
みりん 大さじ4
酒 大さじ4
醤油 大さじ4
ーすし飯ー
炊き立てのごはん 2合
米酢 50ml
砂糖 大さじ1と1/3
塩 小さじ1弱
いなり用の油揚げ 4枚

＜作り方＞
まず準備として、生きくらげ30gを軽く水洗いします。
(もし乾燥きくらげ使用の場合は、3gの乾燥きくらげを水に6時間またはぬるま湯(約40℃)に15分浸して戻す)

1.きくらげ、にんじん、ゴボウを千切りにします。
2.鍋に水をひたひたに入れ、だしパックを入れて、きくらげ、にんじん、ゴボウをみりん、酒、しょうゆで煮ます。
3.具材を煮ている間にすし飯をつくります。炊き立てのごはんに米酢・砂糖・塩を混ぜたすし酢を入れて、しっかりと切るようにごはん全体に混ぜ合わせます。
4.できあがったすし飯に煎り白ごまを混ぜ、煮た具材も入れて混ぜ合わせます。
5.いなり用の油揚げに具材入りのすし飯を入れて完成！

お弁当にもぴったりのいなり寿司、是非お試しください！

スパゲッティを茹でたら「ご飯のお供・きくらげめんたい」をいっしょに混ぜてちょっとだけお醤油を

加えるだけで出来上がり！勿論お醤油の代わりにバターでも！

超カンタン！美味しい！！

時間がない夜や子育て・お仕事で疲れた日にやってみてくださいね。

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